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ダイエットに欠かせないもののひとつにサラダがあります。 特に見た目に緑が多いサラダ、『緑サラダ』が重要です。 なぜ『緑サラダ』がダイエットによいのかや当サイトでのおすすめの『緑サラダ』についてご紹介します。 『緑サラダ』はなぜダイエットによ...

ダイエットにスープや味噌汁などの汁物が良いと聞きます。 今回はなぜダイエットに効果的なのか、また注意点はあるのかなど調べてみました。 ご参考になれば幸いです🎵 ダイエットにスープや味噌汁がオススメな理由 和食の基本として『一汁三菜』と...

鶏肉はダイエッターの皆様にも人気の高い、重要なタンパク源です。 市販のサラダチキンを使っていたこともあるのですが、 添加物が気になるため、自作してみることに。 自分で作ると原材料が明確で安心🍀 『塩麹』を使うことでとても美味しく、しっ...

みんな大好き♪炊き込みご飯♪♪ 今回は出汁の素を使わずに、『和だし麹』を使って美味しい『ひじきの炊き込みご飯』を作っていきたいと思います！！ これからの季節、汗とともに失いがちな鉄分をしっかりと補給するためにも、ひじきはとってもオススメな食材...

現時点（2023/5）で2023年度で個人的に 圧倒的No.1 の良書に出会ってしまいました❣❣ 『GENIUS FOODS -脳が強くなる食事-』です👇 リンク 以前から当サイトでは、健康的にやせるためのダイエット法やレシピを掲載しています。 できる...

麹の種類 麹にも色々な種類があるのはご存知でしょうか？ 米麹 蒸したお米に雑菌を繁殖させたもの。塩麹・甘酒・米味噌作りに使用します。 麦麹 蒸した麦に雑菌を繁殖させたもの。麦味噌作りに使用します。 豆麹 蒸した豆に雑菌を繁殖させたもの。豆味噌作...

『麹』を使った料理が最近注目を集めています。 様々な健康効果が解明されつつあることに加えて、コロナ禍でも自然免疫を高める効果が注目されました。 人生最高体重を叩き出しダイエットを決意した私が、科学的にやせようと調べているうちに出会った麹。 ...

無添加な調味料として人気が出ている『麹調味料』。 今回はコンソメの代わりとして使える『玉ねぎ麹』の作り方をご紹介します。 玉ねぎ麹〜コンソメの代用〜 材料 玉ねぎ　　　　　　300g 乾燥米麹　　　　　100g 天然塩　　　 　　　30g 水　　　　　　　...

キムチ大好きな筆者が以前キムチを普通に作ってみたら旨味が足りず、、💦和風だし麹で作ってみたら超美味しくできました✨無添加で作れて、乳酸菌をしっかりと摂れます♪♪我が家では、乳製品を控えているため、キムチは大切な乳酸菌を摂取でき...

無添加の手作り調味料といえば、発酵調味料が最近はトレンドです♪ 今回はそんな中でも和風の出汁のおいしさがいっぱい詰まった『和だし麹』をご紹介します🌿 「和風だしの素」の代用品として使用できますので、冷蔵庫にあるととても便利ですよ'...