手作り調味料– category –

パンに塗ったりお菓子に使ったり、万能なピーナッツバター。 なんと意外と簡単に手作りできます🎵 しかも美味しい♪♪手作り最高！！ ピーナッツのみで出来るからとっても安心なバターです♪ 自家製　ピーナッツバター 材料 落花生　　適量 ※　落花生...

粒マスタードって実はとっても使えるんです！ 自家製の＜低温調理塩麹鶏ハム＞に粒マスタードをかけて食べると、もうそれはご馳走そのもの♪ ＜卵サンドイッチ＞に塗るだけで美味しさが段違い♪ 今回はそんな『自家製のハニーマスタード』のレシピを紹介しま...

いつも使っているオイルをガーリックオイルに替えてみると、急にお店の味に変わります。 ただその都度作るとなるとめんどくさい…💦 そこで作り置きしてみたところ、すごく便利になりました✨ 自家製の無添加ガーリックオイル、気になる方はご...

『白だし』は美味しく、いろいろな場面で重宝するため我が家では必須の調味料です。 お鍋やお雑炊の出汁からだし巻き卵まで、様々な料理に使用しています。 市販のものだと添加物が気になるため、自作して使っています🎵 通常は薄口醤油を使用しま...

お酢が健康に良いことは有名です。 感染予防の効果や血圧を下げる効果、また内臓脂肪を分解する効果などが報告されています。 そこで、果実を酢に漬け込んだフルーツビネガーをご紹介します。 自家製なのでもちろん無添加、今回はプラムで作ってみました&#...

蒸し野菜、鍋料理、炒め物、焼き肉などポン酢は一年中活躍する調味料です。 ポン酢は自分で作れるものと知らずに、ずっと市販のものを使っていました。 しかし市販のものは果糖ブドウ糖液糖や添加物が入っています💦 そこで、今回は自家製だからこ...

調味料として「しょうが」は非常に良く使います。 アクセントにも隠し味にもなり、風味を広げてくれます。 市販の「しょうがチューブ」を使っていたのですが、ずっと気になっていたのが添加物。 しかし添加物を避けるためとはいえ、使うたびにしょうがを擦...

胡麻ドレッシング、まだ買っていますか？ 『マヨネーズ不使用』のヘルシーだけど、作り出すと市販品には戻れない！！ そんな胡麻ドレッシングを作っていきたいと思います♪♪ 手作り　胡麻ドレッシング 材料　2〜3人分 白胡麻（すりごま）　大さじ2 甜菜糖　...

夏には素麺・ざる蕎麦・冷やしうどんなどに「めんつゆ」は必需品♪ 冬にももちろん温そば・うどんの出汁に。 色々なお料理の簡単な味付けに。と年中通して使える調味料ですよね♪ 無添加の商品をお探しの方なら、この気持ちわかってくださると思うのですが・...

毎日のお味噌汁作りや煮物に使いやすいパック入りにした鰹節・いりこ・昆布の『出汁パック』。 お好み焼きやたこ焼き・チヂミ作りには『出汁粉』を作っておくととっても便利です♪ こんなに簡単なんだったら、もっと早く作ればよかったと本当に思います。 ...