【レシピ】手作り調味料　中華麹の作り方　〜本格プロの味　鶏ガラスープの代用に使える〜

健康を意識されている方は、添加物を気にされている方が多いのではないでしょうか？？

私もそんな一人です。

調味料を買いに行く時、一応『無添加』表記のあるものを手に取るようにはしていました。

が・・・

と次第に思うようになりました。

自然な材料で旨味ができたらいいのに・・と思っているときに、麹の調味料に出会い、中華麹を作ってみるとこれがめっちゃ『美味しい！！』

中華スープや、チャーハン、参鶏湯、麻婆豆腐、餃子、八宝菜などの味付けに、中華麹を入れるだけでバッチリ味が決まってくれます♪♪

麹の調味料は、本当に美味しいだけでなく、発酵調味料なので腸活も叶う万能調味料だと思っています。

特にこの中華麹は初めて食べた時は「目から鱗」状態でした。

今では、我が家では欠かすことのできない手作り調味料です。冷蔵庫にないと不安になるレベルです🍀

中華が大好きな子供や夫から、男性陣からとても大好評ですよ✨

中華麹を使ったレシピはコチラ👇

ぜひ、『中華麹』のご活用に役立てていただけたらと思います。

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↓↓今回、使用したものです。ご参考になれば幸いです🍀↓↓

我が家で使用しているヨーグルトメーカーです。
こちらのビタントニオのヨーグルトメーカーには、チャーミークリアの420mlは2個重ねて入れることが可能です。
２種類の麹を一気に仕込む時にとても便利。保存にも◎

ハンドブレンダーが一台あると、色々便利です。
麹作り・ポタージュ作りにも活躍中♪

大容量（700ml）のガラスの容器で、ブレンダーも入り、ヨーグルトメーカーにも収まる一品。
この中でブレンダーでミキシングしてから、そのまま発酵にかけられます。

我が家で使用している他の調味料についてはこちら👇✨

無添加スイーツやスポーツドリンクも作っています。

当サイトでは、ダイエットを始める方に向けての記事も書いています。
私はこの方法で10kgのダイエットに成功し、それを維持できています。
ご興味のある方はぜひご覧ください🎵