お酢が健康に良いことは有名です。
感染予防の効果や血圧を下げる効果、また内臓脂肪を分解する効果などが報告されています。
そこで、果実を酢に漬け込んだフルーツビネガーをご紹介します。
自家製なのでもちろん無添加、今回はプラムで作ってみました🍀
暑いときに冷たいジュースで頂くもよし、サラダのドレッシングにしてもよし。
お酢習慣で夏バテを吹き飛ばしていきましょう🎵
フルーツビネガー プラム酢
材料
- プラム（すもも） 500g
- 氷砂糖 500g
- りんご酢 500mL
※ 果物の重さに合わせてすべて同量で
※ 冷蔵庫で1ヶ月保存可能
※ 飲む場合はプラム酢：水＝1：3
※ 炭酸水や牛乳で割ってもOKです🎵
STEP
保存瓶をアルコールで消毒します。
プラムを洗ってしっかり水分を拭き取り、包丁で切れ込みを入れておきます。
プラムを洗ってしっかり水分を拭き取り、包丁で切れ込みを入れておきます。
STEP
保存瓶にプラム→氷砂糖→プラム→氷砂糖の順に詰めていきます。
（一番上は氷砂糖になるようにします）
（一番上は氷砂糖になるようにします）
STEP
りんご酢を入れます。
STEP
1日1回左右に優しく揺すって冷暗所に保存します。
1週間ほどで氷砂糖が全て溶けたら、果肉は取り出します（果肉も食べられます🎵）。
冷蔵庫で1ヶ月保存できます。
1週間ほどで氷砂糖が全て溶けたら、果肉は取り出します（果肉も食べられます🎵）。
冷蔵庫で1ヶ月保存できます。
今回使用したものはコチラ👇
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水で割っても炭酸で割っても、くせになるプラム酢。
私は炭酸水と1対1くらいで割って飲むのが好きです♪
健康効果も期待できるお酢を習慣にしていきましょう🎵
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