【レシピ】手作り調味料　玉ねぎ麹の作り方　〜コンソメの代用として使えます〜

無添加な調味料として人気が出ている『麹調味料』。

今回はコンソメの代わりとして使える『玉ねぎ麹』の作り方をご紹介します。

玉ねぎの成分であるアリシンの恩恵をそのまま受けられる調味料です。

▷血液サラサラ
▷疲労回復
▷動脈硬化の予防
などなど

他にも、玉ねぎ麹で作る『発酵スパイスカレー』のレシピはこちらです↓

今回の玉ねぎ麹を作るのに使用したものはこちらです。

力がいらず軽くすりおろせるのでコチラもオススメです。

麹調味料をよく作られるなら、ヨーグルトメーカーが1台あると便利です。
私が使用しているものはこちらです。

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他の麹調味料はコチラ↓

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ご興味がある方は、ぜひ遊びにきてください。