砂糖を使わない ごはんレシピ– category –

ダイエットや健康レシピを調べると必ず出てくるボーンブロススープ。 ボーンブロスとは牛や豚、鳥、魚、甲殻類の骨から取った出汁のスープのことです。 「飲む美容液」と呼ばれ、ファスティングのお供にも良いボーンブロススープ。 今回は手に入りやすい手...

鶏肉はダイエッターの皆様にも人気の高い、重要なタンパク源です。 市販のサラダチキンを使っていたこともあるのですが、 添加物が気になるため、自作してみることに。 自分で作ると原材料が明確で安心🍀 『塩麹』を使うことでとても美味しく、しっ...

みんな大好き♪炊き込みご飯♪♪ 今回は出汁の素を使わずに、『和だし麹』を使って美味しい『ひじきの炊き込みご飯』を作っていきたいと思います！！ これからの季節、汗とともに失いがちな鉄分をしっかりと補給するためにも、ひじきはとってもオススメな食材...

キムチ大好きな筆者が以前キムチを普通に作ってみたら旨味が足りず、、💦和風だし麹で作ってみたら超美味しくできました✨無添加で作れて、乳酸菌をしっかりと摂れます♪♪我が家では、乳製品を控えているため、キムチは大切な乳酸菌を摂取でき...

麹調味料を使い始めて、塩麹・醤油麹を基本としていますが、私の中では『中華麹』は手放せない存在になっています。 『中華麹』があると、無添加なのに時短で旨味たっぷりのレパートリーが広がリます♪ もう本当に簡単なのでレシピにするほどでもないのです...

みんな大好き『八宝菜』♪本格的な旨味たっぷりの八宝菜が『中華麹』があれば、お家で【超絶】簡単に出来るんです✨八宝菜って、簡単と言われているレシピでも、生姜・ニンニク・味醂・酒・オイスターソース・鶏がらスープの素くらいのものは入れなき...

豆乳きのこポタージュ〜きのこ醤麹で作る〜 材料 きのこ醤麹　　　　　大さじ3 甘酒　　　　　　　　大さじ1 水　　　　　　　　　200ml 無調整豆乳　　　　　200ml バター　　　　　　　5g ブラックペッパー　　少々 STEPお鍋に、お水・きのこ醤麹・甘酒...

中華麹で麻婆豆腐は美味しくできる ダイエットをしていても、しっかり味のご飯は食べたいですよね♪健康食だからと言って、ずっと薄味のものばかり食べてもいられませんよね。そういった時に、パンチの効いた味の『麻婆豆腐』なんかは、男性や子供にとても...

今まで中華スープを作るときは、『中華スープの素』や『鶏ガラスープの素』などを使っていました。鶏肉のガラを買ってきてお出汁を煮出すのに長時間の煮込んだり、時短にするためには圧力鍋が必要だったりしますよね。今回ご紹介する『中華スープ』は市販...

冷蔵庫に置いておくと便利な『常備菜』のレシピです✨こちらは「電子レンジ」を使ってとても簡単に作れるので、いつもの料理の「スキマ時間」にササッと作って置けるのが魅力です。この一品で『まごわやさしい』のうちの4つを制覇できるのでとっても...