我が家の調味料：おうちのオイルを見直そう

お家でいつもどんなオイル（調理油）を使用していますか？

こんな方もまだまだ多いのではないでしょうか？
今まであまり気にしていなかった方や、あまりよく知らないままスーパーでなんとなく調理油を買っている方もおられるのではないかと思います。
しかし、ダイエットや健康には、「なんのオイルを使うか」がとても重要になってきます。

基本のオススメのオイルはこの2種類。
『オリーブオイル』
『ココナッツオイル』

基本のオススメはこの2種類です。
まずは「サラダ油」「キャノーラ油」をやめて、上記のオイルを用意してみましょう！！

オリーブオイル、ココナッツオイルがオススメな理由

普段使いに先ほど述べた「サラダ油」「キャノーラ油」に加えて、「大豆油」「コーン油」「市販のドレッシング」を使っておられる方は、体にいいとは言えないので変えていきましょう。

「大豆油」や「コーン油」はω-6系と言われる脂肪酸、「市販のドレッシング」はトランス脂肪酸や砂糖、添加物がいろいろ含まれているものが多いです。

これらのオイルを辞めて、体にいいオイルに変えていきましょう。

具体的には先ほども述べたとおり
『オリーブオイル』
『ココナッツオイル』
この２種類が加熱調理には酸化に強いためオススメです！！

特に『オリーブオイル』には食欲減退効果があり、ビタミン吸収率を上げ、認知症予防も期待できるかもしれないと言われています。

ただし、どちらの油も高温に弱いため、揚げ物などの時は注意が必要です。
通常の焼いたり炒めたり程度は問題ありません。

その他に加熱をしないで使用する油としては
『エゴマ油』
『亜麻仁油』
これらの油も積極的に摂取したい良質な油です。

サラダのドレッシングに使用したり、お味噌汁に飲む前に足したりして使用します。

↓科学的にオススメな理由はコチラの参考文献へ

オリーブオイル、ココナッツオイルの選び方

体にいいオリーブオイル、ココナッツオイルですが、問題点がひとつあります💦

オリーブオイルとココナッツオイルは偽物が多く、商品選びが難しい。

どちらのオイルも「エクストラバージン」という名称がついているものが良いのですが、偽物も多く出回っているのが現状です。日本で購入するにあたって、パッケージで判断するのは至難の業と言われています。

そこで私が普段使用しているオススメのオイルをご紹介いたします✨
パレオダイエットで有名な鈴木裕さんの著書「不老長寿メソッド」でオススメされているオイルです。
第三者機関による製品のクオリティ検査のレポートがあるもので、下記の点などで安全性が高いオイルなのだそうです。

• オイルのポリフェノール量
• 重金属汚染レベル
• コールドプレスや蒸気で精製する製法であること

海外会員制スーパーのコストコのプライベートブランドであるカークランドの商品です。
この大容量で、1本あたり2000円前後とお財布にも比較的優しいものではないでしょうか👛✨
（コストコ会員でない方も、Amazonなどのネットでも購入することができますので、ご安心ください。）

【KIRKLAND（カークランド）オーガニックエクストラバージンオリーブオイル】

【KIRKLAND（カークランド）オーガニックバージンココナッツオイル】

ドレッシングは自分で作るのがオススメ

我が家では、サラダは基本的にはオリーブオイルとお塩だけで美味しくいただいています🥗✨
しかし、まだまだドレッシングがないと生野菜サラダを食べにくい💦と言う方も多いのではないでしょうか？

そんな時は市販のドレッシングばかりに手を出すのではなく、ドレッシングを自分で作ってみましょう！！

自作ドレッシングの良いところは、自分で作っているため『なにが入っているのか』が明確なところです。
ドレッシングって自作できるの？どうやって作るの？という方はレシピを参考にしてみて下さい。

↓我が家の自作ドレッシングのレシピはコチラ
（準備が出来次第リンクを貼らせていただきます。）

また、時間のない時や、ドレッシングまで作る余裕のない方は、市販の既製品を購入されることもあるかと思います。
既製品を購入する場合はなるべくラベルの原材料が少ないものを選びましょう。

オイルの使い分け

ご参考までに我が家のオイルの使い分けをご紹介いたします。

食生活を改善する前は、生野菜サラダには「市販のドレッシング」、加熱調理の際はいわゆる「キャノーラ油」を使用していました。
現在はそれらのオイルは一切家に置いておらず、上記表のオイルに置き換えています。

ダイエットするにあたって、まずは健康であることが一番大切です。
まずは、ご家庭のオイルから、ぜひ見直すことをおすすめします✨✨