ダイエットに欠かせないもののひとつにサラダがあります。
特に見た目に緑が多いサラダ、『緑サラダ』が重要です。
なぜ『緑サラダ』がダイエットによいのかや当サイトでのおすすめの『緑サラダ』についてご紹介します。
『緑サラダ』はなぜダイエットによいのか
サラダというとポテトサラダや春雨サラダ、マカロニサラダなども含まれます。
しかし、ダイエットにオススメのサラダはこれらではなく『緑サラダ』です。
当サイトでは、『緑サラダ』とは見た目に緑が多い生野菜に塩や酢、油、香辛料などの調味料をかけたり和えたりするサラダとします。
『緑サラダ』がダイエットによい理由を挙げていきます。
- 食物繊維が豊富で満腹感が得やすい
- 低GI値のため血糖値の急上昇を防ぐ
- 抗酸化物質が豊富で体内の炎症を減らす
- 低カロリーにも関わらず高い栄養価と豊富な水分が含まれる
それぞれ詳しく見ていきましょう。
満腹感が得やすい
緑色の野菜には食物繊維が多く含まれています。
食物繊維は腸内細菌のエサとなり、腸内環境を改善します。
便通が良くなり、自然免疫力が高まります🎵
また満腹感を長く維持することができ、食べすぎを防ぐことができます。
ダイエットにおいて食欲の管理は非常に有用ですので、食欲を抑えてくれる『緑サラダ』はかなり有効です。
血糖値の急上昇を防ぐ
緑色の野菜の多くはグリセミック指数（GI）が低いです。
低GI値の食品は血糖値の急上昇を防ぎ、インスリンの急上昇を抑えることで脂肪の蓄積・体重増加を抑えます。
食事の順番も『緑サラダ』のような低GI値の食品から食べるようにしましょう🎵
体内の炎症を減らす
緑色の野菜には抗酸化物質が豊富に含まれます。
抗酸化物質により、体内の炎症を減少させます。
炎症を減らすことが、過剰な体脂肪の減少につながります。
高い栄養価と豊富な水分が含まれる
緑色の野菜は水分と食物繊維が豊富で、ビタミン・ミネラル・抗酸化物質がたくさん含まれています。
ビタミンやミネラルは、体の代謝機能を最適化し、脂肪燃焼やエネルギー代謝を促進することで体重減少をサポートします。
適切な水分もダイエットに大変重要です。
こちらに関しては別記事でご紹介いたしますのでぜひご覧ください👇
【PR】お水もダイエットに重要🎵
『緑サラダ』はダイエットの強い味方
上記のような理由で、『緑サラダ』はダイエットに非常に有効です。
番外の理由ですが、『緑サラダ』は調理が楽というのも挙げられます。
忙しい現代人に取って、手間が少ないのも大きなメリットですね🎵
おすすめの『緑サラダ』
野菜と調味料についてそれぞれオススメをご紹介していきます。
野菜
おすすめの野菜
『緑サラダ』としてオススメの野菜はコチラです🎵
- ベビーリーフ
- リーフレタス、フリルレタス
- 水菜、紫水菜
- ピーマン、パプリカ（赤、黄、オレンジ）
- かいわれ大根
- ブロッコリー、ブロッコリースプラウト
- トマト、カラフルミニトマト
キャベツ、白菜、丸いレタス、大根、人参、じゃがいもなどもよいのですが、炭水化物が増えてしまいますので注意してください（炭水化物が多いと体重は減りません）。
野菜ごとに取れる栄養素が異なるので、ぜひいろいろな野菜をローテーションしていきましょう。
地産地消コーナーに注目
地産地消コーナーでは、季節ごとに置いている野菜が変わります。
いわゆる旬と呼ばれる野菜が置いてあることが多いです。
旬で鮮度のよいものは、味が良くて栄養価も高いです🎵
食材を選ぶ際、地産地消コーナーがある場合はぜひ積極的に活用していきましょう。
【PR】オンラインでも新鮮な野菜をゲット🎵
【PR】産地直送の野菜をふるさと納税でゲットするなら🎵
調味料
『緑サラダ』にかける調味料についてもオススメをご紹介します。
塩
まずはテッパンの塩です。
精製塩ではなくミネラルが多い天然塩がオススメです。
天然塩の中でも粒感の出る岩塩タイプが『緑サラダ』に合っててとても美味しいので使っています👇
オイル
オイルですが、ダントツのおすすめはオリーブオイルです。
オイルは野菜に含まれるビタミンやミネラルの吸収効率を上げるため重要です。
市販のドレッシングはトランス脂肪酸や人工甘味料などが含まれているのでなるべく避けています。
オイルに関しては下記記事でも詳しく説明していますので気になる方はチェックお願いします🎵
オリーブオイルは選ぶのが難しいのでおすすめのものを挙げておきます👇
ナッツ、漬物
塩とオイルだけでも十分美味しいのですが、少し物足りない人や味変したいときはナッツや漬物を乗っけています。
ナッツはスーパーフードのひとつであり、ビタミン、ミネラル、オメガ脂肪酸、食物繊維、抗酸化物質など多くの栄養素を豊富に含んでいます。
アーモンド、クルミ、カシューナッツなど種類も多く、『緑サラダ』に加えることでいろいろな味変を楽しめます。
またピクルスや塩麴付け、ぬけ漬けなどの漬物も『緑サラダ』のお供に優秀です。
漬物は発酵食品であり、味変を楽しみつつ発酵食品の恩恵も十分に受けることができます。
麹について気になる方は下記記事をぜひご覧ください👇
『緑サラダ』が苦手な場合
野菜が苦手、特に緑色の野菜が苦手という人もいると思います。
現代食に舌が慣れていると、味覚が鈍感になっており野菜が美味しく感じなくなっていることもあります。
苦手な方は段階的に慣れていくのがいいと思いますので、一緒に取り組んでいきましょう🎵
最初は市販のドレッシング使用でもOK
市販のドレッシングには甘味料や砂糖が含まれており、その甘味で野菜を食べることができます。
ただ市販のドレッシングは超加工食品であり、将来的には減らしていくのが理想です。
それでもまずは『緑サラダ』に慣れるため、最初は使用してもいいと思います。
超加工食品を避けるべき理由についてはコチラ👇
市販のドレッシングをオリーブオイル、天然塩、ナッツなどに置き換える
緑サラダを食べることに慣れてきたら、段階的に市販のドレッシングを他のものに置き換えましょう。
上記でオススメした調味料（塩、オリーブオイル、ナッツ、漬物）に換えていきます。
最終的に市販のドレッシングはなるべく使わないようにしていきましょう。
【PR】ふるさと納税で気になる調味料をゲット🎵
お気に入りの野菜を見つける
上記のオススメの緑野菜からこれなら食べれるかもというお気に入りのものを見つけましょう。
食べやすいのはリーフレタスやベビーリーフ、水菜辺りかなと思います。
葉物野菜も一種類だけで食べるより、二種類・三種類と混ぜていくことで味にメリハリが出て食べやすくなります🎵
お気に入りが見つかったら、その野菜を中心に組み合わせていくのがオススメです。
さいごに
『緑サラダ』がダイエットによい理由と、おすすめの『緑サラダ』をご紹介しました。
『緑サラダ』は苦手な人もぜひ取り入れて欲しいほど、ダイエットに効果的です。
「やせる」、「栄養価が高い」、「調理の手間が少ない」と三拍子そろっており、日々の食事を支える強力な仲間です。
ダイエットの中心となる存在です🎵
超加工食品を減らしていくと、徐々に舌が正常化していきます。
そうなると驚くほど『緑サラダ』の美味しさに気づきます。
現代食に慣れた味覚が正常化しているかどうかの指標にもなります。
自然本来の野菜のおいしさを一緒に分かち合いましょう🎵
当サイトではダイエットに関する記事を挙げています。
気になる方はぜひご覧ください👇
コメント