みんな大好き♪炊き込みご飯♪♪
今回は出汁の素を使わずに、『和だし麹』を使って美味しい『ひじきの炊き込みご飯』を作っていきたいと思います！！
これからの季節、汗とともに失いがちな鉄分をしっかりと補給するためにも、ひじきはとってもオススメな食材です✨
炊き込みご飯にすることで、子供ウケも抜群！！
貧血になりがちな女性にもオススメです！！
ここぞとばかりにひじきをモリモリ大量投入してみました♪
白米でも玄米でもどちらでも水分量の調整の違いだけで作っていただけますヨ♪♪
お好みでどうぞ🌾✨
和だし麹のレシピはコチラ👇
和だし麹で作る ひじきの炊き込みご飯
材料（3合分）
- 玄米 3合
- ひじき（乾燥） 10g
- 人参 1本
- きのこ 1パック
- 油揚げ 2枚
- 和だし麹 大さじ1と1/2
- 醤油 大さじ3
- みりん 大さじ3
- 酒 大さじ2
- 水 他の調味料と合わせて750mlになるように計量する。
※白米の場合は、水を調味料と合わせて650mlになるように計量してください。
※炊飯器の場合は調味料を全て入れてから、目盛りまで加水してください。
人参は細切りにしておく。
油揚げも細切りにしておく。
きのこは食べやすい大きさにしてください。
その上に、❶の材料を全部のせます。
計量カップに調味料（醤油・みりん・酒・和だし麹）を計り入れて、水を足して合計750mlになるようにし、鍋に入れます。
一度底から全体をかき混ぜて、蓋をして15分ほど蒸らしたら完成です♪
底からかき混ぜて15分蒸らします。
ひじきがモリモリ食べられる✨✨
子供に鉄分はとっても大事な栄養素！！
鶏肉も入れてタンパク質もプラスしてもいいね！！
無添加で旨みたっぷりなので和だし麹は手放せません♪
和だし麹を作ってみたけど、どう使っていいのかわからない。。。
そんな方にもオススメな一品です♪
和だし麹のレパートリーにぜひ仲間入りさせてあげてみてください♪
私の今愛用中のお醤油です♪♪
農薬不使用な原料や杉樽での仕込みなど、こだわりの美味しいお醤油です↓↓
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麹調味料を使うようになってから、自炊がとっても楽になりました✨
健康に気を遣われている方はもちろん、ダイエットのためにも自炊をすることはとっても大事だと考えています。
できるだけ化学調味料や添加物から距離を置くことで、舌が正常化し、自然の味わいが本当に美味しく感じられるようになるからです。
そういった食生活を送ることで、自然とリバウンドしないダイエットが可能になり健康的な食生活を送れるようになると感じています。
我が家の食卓の様子やお弁当記録などをインスタに掲載しております。
ご興味のある方はインスタにも遊びに来てください♪
イイネやフォローよろしくお願いします♪♪
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